במאי ותסריטאי
עומד לפני בימוי סרט הקולנוע שכתב "העדות". סרט המספר על יהודי מאמין, חוקר-שואה מוערך, המגלה תוך כדי דיבייט בינלאומי מול מכחישי שואה, שזהותו היהודית מוטלת בספק. סיפור התפכחות של זהות. הסרט זכה בציון לשבח במסגרת הפיצ'פוינט הבינלאומי בפסטיבל הקולנוע ירושלים.
בימים אלה עמיחי מביים דרמה 50 דקות שכתב עבור הטלויזיה ומפתח סרט קולנוע נוסף בתמיכת קרן רבינוביץ'.
עמיחי תיעד מאות עדויות של ניצולי שואה עבור פרוייקט ספילברג, כתב וביים פרקים בסדרה הדוקומנטרית "זום" כתב וייעץ לסדרת הדרמה "חיים אחרים".
בוגר מצטיין של ביה"ס לקולנוע וטלויזיה "מעלה".