זמר. יוצר. מפיק מוסיקלי.
מהזמרים והיוצרים האהובים והמשפיעים בישראל,
פרץ לראשונה בשנת 1991 כמנהיג להקת "תערובת אסקוט" שבה היה הסולן והגיטריסט לצד הבסיסט עמיר "ג'נגו" רוסיאנו והמתופף ירמי קפלן. הלהקה הוציאה אלבום אחד שכלל את הלהיטים "החדר האינטימי שלי" ו"ואולי תבוא איזו נחמה".
בשנת 1994 הוציא את אלבום הסולו הראשון שלו "אסף אמדורסקי".
מאז הוציא עוד שישה אלבומי אולפן ושני אלבומים שהוקלטו בהופעות חיות.
לאחרונה אמדורסקי סיים בהצלחה פרויקט הדסטארט דרכו גייס למעלה מ100,000 שקלים עבור אלבומו החדש – "פה" – אשר יוצא בימים אלו.
לאורך השנים ולצד קריירת הסולו שלו, הלחין אמדורסקי מוזיקה לסרטי קולנוע וסדרות טלויזיה ביניהם: ״הבורר״, ״ציפור בחדר״, ״אהבה קולומביאנית״, "האסונות של נינה",״תיק סגור״, ״איים אבודים״ ועוד והפיק מוזיקלית אמנים רבים: אביתר בנאי, אריק סיני, שלמה ארצי, שרונה ודניאלה פיק, יהלי סובול, מאיר בנאי, אפרת בן צור, אוהד קוסקי, שולי רנד, נתנאלה, הכל עובר חביבי ועוד
